- Χωριάτικη
- Σαλάτα άγριο τριαντλαφυλλο (μεσκλαν, παστέλι, γύρη και ξηρή μυζήθρα)
- Βαλεριάνα με φράουλα (ρόκα, σπανάκι ηλιόσπορο κολοκυθόσπορο και τραγανό μανούρι)
- Αλμυρίκι με παρθένο ελαιόλαδο και άνθος μαύρου αλατιού
- Σαλάτα εσκαρόλ με κόκκινη λόλα, ρόδι, φιλέτο πορτοκάλι και ζεστό κατσικίσιο τυρί)
